山めし ビーフシチュー

そろそろ残雪期、冬の間禁止されてた山登りもそろそろ解禁

ってことで山めしの方もそろそろ新しいメニューを考案しなくてはと、ふらりと入った

”やまや”

むむ?なんで酒屋さん??
いえいえ、”やまや”といえば輸入食材が豊富にあるショップとして山めしストの間ではちょいと知れた存在
常温保存可能な食材とかが色々あって楽しい

やまやの店内をぶらついてて見つけたのがこの食材

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なんかシチューみたいの食べたいよなって、この3点をセレクト
ホントは山で食べたいのだけど、一応トライアルってことで自宅で作ってみた

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まずはベースとなるオニオンスープを作る。目指してるのはシチューなので規定の量よりは少なめの水で

粉末が溶けたところでハインツのデミグラスソースを投入。こいつが缶詰じゃないから山には最適。缶詰だと重くて

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そしてメインの肉を投入。缶詰だと牛肉の大和煮しかなくて困っていたのだが、みつけましたこんないいもの
国産牛スジの赤ワイン煮込み

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これだけでも美味しいのにさらにデミグラスソースで煮込むから美味くないわけがない

ある程度煮込んだら出来上がり、ま、元々温めるだけでOKなので簡単カンタン♪

それをただシエラカップに入れて食べるんでは芸がない、以前見た山めしげんさんのブログにあったフランスパンのブールを器にするアイデアいただきました

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近くのパン屋にあった田舎パン。ブールほど固くないけどちょうどいい大きさでなんと1個50円でグッジョブ

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もうこれね、美味くないわけがないって、
牛スジがもうトロトロ、デミグラスソースもさすがハインツ、美味いわ

これやっぱ山で食べたい
次は何をつくろっかな(´・ω・`)

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